Posts tagged with "ran"
Cách chế biến chim bồ câu rán
Cách chế biến chim bồ câu rán
Nguyên liệu:
- Chim bồ câu: 1 con
- Hành khô: 0,020 kg
- Mỡ nước: 0,060 kg
- Tỏi: 0,010 kg
- Khoai tây: 0,150 kg
- Trứng gà: 1 quả
- Nước mắm, muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Hành bóc vỏ, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ.
Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, cho khoai tây vào bát to, lấy muối nghiền nhuyễn. Nêm...
Cách chế biến món trứng cá rán
Cách chế biến món trứng cá rán
Nguyên liệu:
– Trứng cá chép: 100g
– Trứng gà: 3 quả
– Gia vị, hành khô, dầu ăn, thì là
Cách thức chế biến:
Trứng cá rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ lớp màng bao bên ngoài, dùng thìa nghiền cho tơi. Thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Đập trứng trộn lẫn cùng trứng cá, thì là và...
Cách chế biến món cháo rắn đậu xanh
Cách chế biến món cháo rắn đậu xanh
Nguyên liệu :
_rắn(dùng hổ hành là ngon nhất)
_sả cây+sả băm
_ớt
_Đậu xanh
_Gia vị
Cách làm :
Làm sạch rắn,cắt khúc khoảng 3cm là vừa,để cho ráo.Cái mật thì cho vào lu rượu rồi uống,còn lại thì chỉ lấy mỡ,gan,tim,lá lách,còn cái bộ ruột với cái xxx bỏ đi nhé(trước khi chặt đầu thì chặt đuôi nó,cho máu...
Cách chế biến món Rắn hầm sả
Cách chế biến món Rắn hầm sả
Nguyên liệu:
- Một trong các loại răn nêu trên như : Rắn hổ đất , rắn ri voi , rắn bông súng … : 1 con độ 700 – 800gr.
- Sả: 6 cọng
- Củ Sen : 250gr ,sữa đậu nành : 1 xị , nấm thơm : 100gr.
- Rau ăn kèm : cải xanh hoặc cải tần ô hoạc cải ngọt.
- Gia vị để nêm : Đường phèn, bột ngọt , nước mắm , muối , 1 ít nước...
Chế biến món xương rắn chiên bơ
Chế biến món xương rắn chiên bơ
Nguyên liệu :
– 400 gr xương rắn.
– 200 gr nạc dăm heo.
– 100 gr cá thác lác quyết nhuyễn.
- Bột mì tinh , bột giòn.
- Tiêu, hành, tỏi, bơ, ngũ vị hương, gia vị
Cách làm :
- Dùng chai thuỷ tinh dần nhẹ xương cho hơi nát sau đó bỏ vào cối giã nhuyễn .
- Băm nhỏ nạc heo. – Xương rắn , nac heo , chả cá , tiêu...
Cách chế biến món đậu phụ non rán ruốc
Cách chế biến món đậu phụ non rán ruốc
Nguyên liệu:
-4 miếng đậu phụ non, 50g ruốc (chà bông) thịt lợn, 2 quả trứng vịt, 1 gói bột rán xù.
-Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện:
-Đậu non rửa sạch, thái miếng vuông (cạnh 2cm), ướp 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường.
-Trứng bỏ lòng trắng,...
